При организации питания учащихся необходимо дифференцированно подходить к их рациону с учетом возраста: младшего, среднего и старшего школьного, а также подростков, получающих начальное и среднее профессиональное образование (см. таблицу).



         Для периода младшего школьного возраста (7–10 лет) характерно медленное линейное нарастание длины и массы тела. На питание этой группы детей влияют следующие факторы:

- увеличение размеров тела, что отражается на потребности в энергии и основных пищевых веществах (белках, жирах, углеводах);

- ребенок-школьник приобретает новый социальный статус и переходит к иному образу жизни, связанному с обучением, что отражается на организации питания и индивидуальных привычках.

         Согласно физиологическим исследованиям, дети данного возраста нуждаются почти в таком же количестве энергии, как взрослые люди, занимающиеся умственным трудом.

         В режиме младшего школьника должно сохраняться 4-5 разовое питание. Завтрак – наиболее важный прием пищи, поэтому его организация имеет существенное значение. В школе горячий завтрак рекомендовано проводить после 2–го или 3–го урока.

         Детям старших классов необходимо калорий столько же, как и рабочим, занимающимся физическим трудом средней тяжести, т.е. в подростковый период потребность в пищевых веществах и энергии резко увеличивается, по сравнению с другими периодами жизни.

         При составлении рекомендаций по питанию для подростков необходимо учитывать, что они часто пропускают полноценные приемы пищи или заменяют их на перекусы всухомятку, кондитерскими изделиями, сладкими газированными напитками, чипсами, солеными сухариками. Все это, рано или поздно, приведет к определенным проблемам со здоровьем - от обычной изжоги до гастрита и язвы.

         В этом возрасте особенно важно донести значимость правильного питания до сознания подростков, ведь многие девушки, подражая известным людям модельного бизнеса, могут резко ограничивать питание, а юноши, занимаясь спортом, нередко могут прибегать к употреблению некоторых препаратов, в т.ч. стероидных гормонов, для увеличения мышечной массы.

   Зная эти особенности, медицинским работникам образовательных организаций необходимо проводить среди школьников широкую популяризацию знаний о здоровом питании, о влиянии тех или иных пищевых веществ на здоровье, делая акцент на особенном значении их для гармоничного развития организма подростка вцелом, его умственного потенциала, физической выносливости, внешней привлекательности и т.д.

         В рационе учащихся должны ежедневно присутствовать такие продукты, как мясо или рыба, молоко и молочные продукты, сливочное и растительное масла, хлеб и хлебобулочные изделия, овощи. В течение недели в питание обязательно следует включать крупы и макаронные изделия, сметану, сыр, яйца, творог, фрукты (плоды, ягоды) или фруктовые соки. При условии строгого соблюдения технологии приготовления блюд в образовательных организациях допускается использование таких субпродуктов как печень, сердце, язык.

         В образовательных учреждениях организация питания проводится под обязательным контролем медицинского работника и с учетом действующих санитарно-эпидемиологических правил, предъявляющих требования к составлению правильного рациона для различных возрастных групп учащихся, к соответствию фактического питания утвержденному меню, качеству и безопасности сырья и приготовленных блюд.

Таблица

Примерный суточный набор продуктов для детей школьного возраста

Наименование

продуктов

Возраст, лет

7 - 10

11 -13

14 - 17

юноши

девушки

Молоко, мл

500

500

600

500

Творог, г

40

45

60

50

Сметана, г

15

15

20

15

Сыр, г

10

10

20

15

Мясо, г

140

170

220

200

Рыба, г

40

50

70

60

Яйцо, шт.

1

1

1

1

Хлеб ржаной, г

70

100

150

100

Хлеб пшеничный, г

150

200

250

200

Крупы, макаронные изделия, г

45

50

60

50

Мука пшеничная, г

25

30

35

30

Сахар, г

60

65

80

65

Кондитерские изделия, г

10

15

20

15

Масло сливочное, г

25

30

40

30

Масло растительное, г

10

15

20

15

Картофель, г

200

250

300

250

Овощи разные, г

2750

300

350

320

Фрукты свежие, г

150 - 300

150 – 300

150 – 500

150 – 500

Фрукты сухие, г

15

20

25

 

20

 Фото

 

Оцените материал
(1 Голосовать)
Прочитано 219 раз

Комментарии (0)

Оценка 0 из 5 основанная на 0 голосах
Здесь не опубликовано еще ни одного комментария

Оставьте свой комментарий

Опубликовать комментарий как Гость. Зарегистрируйтесь или Войдите в свой аккаунт.
0 Значки
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением

О нас

Городские новости
СМИ «Новости Киселёвска»
Контакты:
Адрес:ул.Дружбы,3 652702 Киселёвск,
Кемеровская область, Россия
Телефон редакции:+7 908 952-23-90,
Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77 - 71936 от 13.12.2017
Учредитель и гл. редактор : Зубкова Н.А.
При Использование авторских материалов активная и открытая гиперссылка на сайт «Новости Киселёвска» обязательна.
Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии с ненормативной лексикой подлежат удалению.

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

Наталья, пожалейте эту Анечку. Похоже она ни жрать, ни с...
Это какой ж тварью надо быть чтобы нашим детям Зимней в...

Мы в Соцсетях

Вверх

СМИ «Новости Киселёвска»

Контакты:
Адрес:ул.Дружбы,3 652702 Киселёвск,
Кемеровская область, Россия
Телефон редакции:+7 908 952-23-90,
Электронная почта: kiselevsknews.ru@mail.ru

Зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77 - 71936 от 13.12.2017
Учредитель и гл. редактор: Зубкова Н.А.
При Использование авторских материалов активная и открытая гиперссылка на сайт «Новости Киселёвска» обязательна.
Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии с ненормативной лексикой подлежат удалению.

18+